La carte, les menus, les suggestions...

NOS TARTES FLAMBEES UNIQUEMENT LE SOIR 

Tarte flambée                     7,20

Tarte flambée ciboulette    8,50

Tarte flambée gratinée       8,50

Tarte flambée au magret de canard fumé     9,80

Tarte flambée au munster   9,50

Tarte flambée au saumon    9,50

  

Tarte flambée aux pommes et à la cannelle      8,50

Tarte flambée aux pommes et au calvados    10,50

Tarte flambée aux griottes et au kirsch        11,30 

 

 

NOS ENTREES                                                                         1/2

Hareng doux mariné, Pommes nature  Crème Aigrelette    6,50/10

Saumon Cru mariné aux Herbes, pain brioché   8,80/15,20

Kougelhopf aux Escargots   13,90 

Salade de Homard tiède, tomates et aubergines confites   21,90

Médaillons de Foie Gras de Canard, pain brioché   11,00/19,90 

Salade de Magret de Canard fumé Noix, Roquefort et Pommes   8,00/13,60  

Salade Alsacienne, Cervelas, Emmental, Tomate    6,90/10,90 

Assiette du Jardinier   6,80/10,40 

 

NOS POISSONS

Dos de sandre sur choucroute    19,60

Quenelles de Brochet "Anna Kieffer"   20,50

 

 

NOS PLATS

Galette de Pommes de Terre, salade verte   12,40

 "Schiffelé" Palette de Porc salée fumée, Salade de Pommes de Terre, Raifort   14,80

Tête de Veau, sauce ravigotte    15,80

Rognons de veau, sauce moutarde    17,50

Quenelles de Foie "Lawerknepfle", Choucroute, Spaëtzele   15,80  

Choucroute à l'Alsacienne     17,50

Faux-Filet double, sauce Béarnaise   41,60 (2 pers.)

Filet de Bœuf au Poivre, sauce "André Kieffer"   26,90

Steak de Veau aux champignons, Spaezele   21,80

Carré d'Agneau rôti au four, persillé à la fleur de thym   26,90

 

NOS FROMAGES  

Munster du Val d'Orbey au Cumin     5,30

Plateau de Fromages   9,40

 

NOS DESSERTS 

Tarte à l'Alsacienne    5,40 

Soufflé Glacé au Kirsch  7,60

Nougat glacé de Montélimar      7,20

 "Bettelmann" aux Pommes et aux Cerises   7,60   

Oeuf à la Neige, Crème Anglaise    6,20

Sorbet nature     7,20

Sorbet arrosé    9,20

Meringue glacée chantilly    9,20

Profiterole au chocolat    8,60

Mousse au Chocolat    6,90

 

Prix nets en Euros  tva 10%

 

LES MENUS

MENU ALSACIEN    27,00

 

Kougelhopf toasté au Saumon Cru

OU

Cassolette d'Escargots

 

Choucroute aux Poissons

OU

Tête de Veau, sauce Ravigotte

 

Bettelmannn aux Pommes et aux Cerises

OU

Kougelhopf Glacé à notre façon

 

 

MENU "ANNA KIEFFER"    38,00

 

Médaillon de Foie Gras de Canard confits au Porto

Pain brioché 

 

Quenelles de Brochet "Anna Kieffer"

 

Soufflé Glacé au Kirsch

 

Prix nets en Euros  tva 10%

Nos suggestions du moment

Poêlée de Girolles  13,60  

*

Salade de Lentilles du Puy

aux Gésiers de Volailles Confits   13,00  , 1/2  7,50

*

 Salade de Rouget tiède aux Epices  13,60, petite  8,90 

*

 Foie Gras d'Oie poêlé aux Griottes   24,20 

*

Caille Farcie au Foie Gras   26,20 

*

Pavé de Turbot, sauce Hollandaise  26,20 

 *

Tarte Flambée aux Tomates Confites et Salade 

uniquement le soir

13,00

 

 

VINS en suggestion, à consommer avec modération car l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Nous proposons certains vins au verre, ou bien vous pourrez emporter le reste de votre bouteille commandée chez nous pour la boire en toute quiètude chez vous. Les grands crus d'Andlau "Kastelberg", "Moenchberg" et "Wiebelsberg" sont à l'honneur !  mais aussi nos sélections du moment... 

 

 

Pinot Noir Rosé   2016

Jean Wach 

3,70 le verre/ 7,40 le 1/4 

 

 

 Certifié Agriculture Biologique

 

Klevener de Heiligenstein  2016

Lieu dit Schwendehiesel  Domaine Heywang

6,00 le verre/ 12,00 le 1/4

 

Riesling Moenchberg Grand Cru 2013

Domaine Gresser 

6,00 le verre/ 12,00 le 1/4

*

Perrières Rouge 2014

Marc Kreydenweiss

4,40 le verre/ 8,80 le 1/4 

 

Prix nets en Euros ,TVA 10%, sur les vins TVA 20%