La carte, les menus, les suggestions...

NOS TARTES FLAMBEES UNIQUEMENT LE SOIR 

Tarte flambée                     8,00

Tarte flambée ciboulette   9,30

Tarte flambée gratinée      9,30

Tarte flambée au magret de canard fumé     11,60

Tarte flambée au munster   11,60

Tarte flambée au saumon    11,60

  

Tarte flambée aux pommes et à la cannelle     10,00

Tarte flambée aux pommes et au calvados    12,20

Tarte flambée aux griottes et au kirsch        12,50 

 

 

NOS ENTREES                                                       1/2

Saumon Cru mariné aux Herbes, pain brioché  10,10/16,70

Médaillons de Foie Gras de Canard, pain brioché   12,60/21,00 

Salade de Magret de Canard fumé Noix, Roquefort et Pommes   9,50/15,60  

Salade Alsacienne, Cervelas, Emmental, Tomate    8,30/13,50 

Assiette du Jardinier   7,70/11,60 

 

NOS POISSONS

Quenelles de Brochet "Anna Kieffer"   22,60 

 

NOS PLATS

Galette de Pommes de Terre, salade verte   14,20 

Tête de Veau, sauce ravigotte    17,70

Rognons de veau, sauce moutarde    19,10

Quenelles de Foie "Lawerknepfle", Choucroute, Spaëtzele   17,70  

Choucroute à l'Alsacienne     19,10

Filet de Bœuf au Poivre, sauce "André Kieffer"   29,40

Steak de Veau aux champignons, Spaezele   24,70

Carré d'Agneau rôti au four, persillé à la fleur de thym   30,00

(uniquement sur réservation 72h à l'avance)

 

NOS FROMAGES  

Munster du Val d'Orbey au Cumin     5,70

Assiette de Fromages   8,00

 

NOS DESSERTS 

Tarte à l'Alsacienne    5,80 

Soufflé Glacé au Kirsch  8,20

 "Bettelmann" aux Pommes et aux Cerises   8,00   

Oeuf à la Neige, Crème Anglaise    7,30

Sorbet nature     7,00

Sorbet arrosé    9,90

Meringue glacée chantilly    9,90

Profiterole au chocolat   9,30

Mousse au Chocolat    7,40

 

Prix nets en Euros  tva 10%

 

LES MENUS

MENU ALSACIEN    30,50

 

Kougelhopf toasté au Saumon Cru

OU

Cassolette d'Escargots

 

Choucroute aux Poissons

OU

Tête de Veau, sauce Ravigotte

 

Bettelmannn aux Pommes et aux Cerises

OU

Kougelhopf Glacé à notre façon

 

 

MENU "ANNA KIEFFER"    42,00

 

Médaillon de Foie Gras de Canard confits au Porto

Pain brioché 

 

Quenelles de Brochet "Anna Kieffer"

 

Soufflé Glacé au Kirsch

 

Prix nets en Euros  tva 10%

Nos suggestions du moment

Salade de Lentilles du Puy aux Gésiers de Canard et aux Lardons

14,90 €              1/2  8,60 € 

                                               

 Foie Gras de Canard poêlé aux Asperges 

26,50 €               1/2  16,50 € 

*

  Feuilleté d'Asperges, sauce Hollandaise   17,00 €

 *

"Schiffele" Palette de Porc fumée

Salade de Pommes de terre, raifort   16,20 €

 

VINS en suggestion, à consommer avec modération car l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Nous proposons certains vins au verre, ou bien vous pourrez emporter le reste de votre bouteille commandée chez nous pour la boire en toute quiètude chez vous. Les grands crus d'Andlau "Kastelberg", "Moenchberg" et "Wiebelsberg" sont à l'honneur !  mais aussi nos sélections du moment... 

 

 

Riesling Muenchberg grand cru vielles vignes 2017

Armand Landmann

6,00 le verre/ 12,00 le 1/4

 

 Certifié Agriculture Biologique 

 

Riesling Lieu dit Buehl 2012

Domaine Schieferkopf

7,00 le verre/ 14,00 le 1/4

   

 *

 

Les Grimaudes, Côteaux du Pont du Gard, rouge  2020

Marc Kreydenweiss

5,00 le verre/ 10,00 le 1/4 

*

 

Prix nets en Euros ,TVA 10%, sur les vins TVA 20%