La carte, les menus, les suggestions...

NOS TARTES FLAMBEES UNIQUEMENT LE SOIR 

Tarte flambée                     7,60

Tarte flambée ciboulette    8,90

Tarte flambée gratinée       8,90

Tarte flambée au magret de canard fumé     11,00

Tarte flambée au munster   11,00

Tarte flambée au saumon    11,00

  

Tarte flambée aux pommes et à la cannelle      9,60

Tarte flambée aux pommes et au calvados    11,60

Tarte flambée aux griottes et au kirsch        11,90 

 

 

NOS ENTREES                                                                         1/2

Hareng doux mariné, Pommes nature  Crème Aigrelette    6,90/10,70

Saumon Cru mariné aux Herbes, pain brioché  9,60/15,90

Kougelhopf aux Escargots   14,80 

Médaillons de Foie Gras de Canard, pain brioché   11,70/20,40 

Salade de Magret de Canard fumé Noix, Roquefort et Pommes   8,70/14,30  

Salade Alsacienne, Cervelas, Emmental, Tomate    7,90/12,90 

Assiette du Jardinier   7,30/11,00 

 

NOS POISSONS

Dos de sandre sur choucroute    20,20

Quenelles de Brochet "Anna Kieffer"   21,20 

 

NOS PLATS

Galette de Pommes de Terre, salade verte   12,90

 "Schiffelé" Palette de Porc salée fumée, Salade de Pommes de Terre, Raifort   15,20

Tête de Veau, sauce ravigotte    16,80

Rognons de veau, sauce moutarde    18,20

Quenelles de Foie "Lawerknepfle", Choucroute, Spaëtzele   16,80  

Choucroute à l'Alsacienne     18,20

Faux-Filet double, sauce Béarnaise   45,90 (2 pers.)

Filet de Bœuf au Poivre, sauce "André Kieffer"   28,00

Steak de Veau aux champignons, Spaezele   23,20

Carré d'Agneau rôti au four, persillé à la fleur de thym   28,00

 

NOS FROMAGES  

Munster du Val d'Orbey au Cumin     5,40

Plateau de Fromages   9,60

 

NOS DESSERTS 

Tarte à l'Alsacienne    5,50 

Soufflé Glacé au Kirsch  7,80

Nougat glacé de Montélimar      7,40

 "Bettelmann" aux Pommes et aux Cerises   7,60   

Oeuf à la Neige, Crème Anglaise    6,90

Sorbet nature     7,40

Sorbet arrosé    9,40

Meringue glacée chantilly    9,40

Profiterole au chocolat    8,90

Mousse au Chocolat    7,00

 

Prix nets en Euros  tva 10%

 

LES MENUS

MENU ALSACIEN    29,00

 

Kougelhopf toasté au Saumon Cru

OU

Cassolette d'Escargots

 

Choucroute aux Poissons

OU

Tête de Veau, sauce Ravigotte

 

Bettelmannn aux Pommes et aux Cerises

OU

Kougelhopf Glacé à notre façon

 

 

MENU "ANNA KIEFFER"    39,80

 

Médaillon de Foie Gras de Canard confits au Porto

Pain brioché 

 

Quenelles de Brochet "Anna Kieffer"

 

Soufflé Glacé au Kirsch

 

Prix nets en Euros  tva 10%

Nos suggestions du moment

 

Potage de Potimarron   7,00 

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Salade de Lentilles du Puy

aux Gésiers de Volailles Confits   13,50  , 1/2  8,20

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Noix de Saint Jacques, émulsion de coquillages  26,70 

Purée de Céleri, Légumes Racines

 

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 Foie Gras de Canard aux fruits du moment  25,90 

Dos de Cerf d'Alsace

Polenta Crémeuse, Choux Rouge aux Marrons

Poire au Vin  26,70 

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VINS en suggestion, à consommer avec modération car l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Nous proposons certains vins au verre, ou bien vous pourrez emporter le reste de votre bouteille commandée chez nous pour la boire en toute quiètude chez vous. Les grands crus d'Andlau "Kastelberg", "Moenchberg" et "Wiebelsberg" sont à l'honneur !  mais aussi nos sélections du moment... 

  

 

 Certifié Agriculture Biologique

 

Klevener de Heiligenstein lieu dit Schwendehiesel 2017

Jean et Hubert Heywang

6,00 le verre/ 12,00 le 1/4

 

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Riesling Moenchberg grand cru 2014

Domaine Gresser

6,00 le verre/ 12,00 le 1/4

Perrières Rouge 2017

Marc Kreydenweiss

5,40 le verre/ 10,80 le 1/4 

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Prix nets en Euros ,TVA 10%, sur les vins TVA 20%